Рыболовно-спортивный клуб "Клевое Место"
Текущее время: 18 янв 2018, 21:03

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: УХА
СообщениеДобавлено: 02 янв 2015, 08:31 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5846
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1297
Спасибо получено:
964 раз в 711 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 109

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Уха-главное блюдо рыбака.
Парни, очень хочется, что бы каждый выложил свой рецепт ухи, наверняка есть секреты.

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 05 янв 2015, 21:20 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 21:50
Сообщений: 680
Откуда: Электроугли
Cпасибо сказано: 25
Спасибо получено:
61 раз в 44 сообщениях
Медали: 4
Большой трофей 3 место (1) Активный форумчанин (1) Призер фотоконкурса (1) За верность Клубу (1)
Реальное имя: Максим
Клубное удостоверение №: 2
Очков репутации: 20

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Уха Электроуглинская.
Последнее время готовлю именно так.

Свежепойманных окуней потрошу и вынимаю жабры. Затем режу на 2-3 куска (даже мелких) т.к. основная задача получить с них навар по максимуму.
Затем заливаю их водой на 2/3 кастрюли и начинаю варить. После того как закипят, огонь на минимум.
Через примерно 15 минут процеживаю юшку через сито с тремя слоями марли чтобы не попала муть. В итоге имею 1/2 кастрюли чистой юшки + кастрюля с оставшейся варёной рыбой.
В кастрюлю с чистой юшкой кладу луковицу (её потом выкину), морковь нарезанную вдоль на палочки, 1-2 картошины нарезанных кубиком, специи по вкусу, лаврушку. Далее моя фишка - оставшуюся варёную рыбу заливаю снова холодной водой и варю дальше. Напоминаю основная задача получить с рыбы навар по максимуму. В итоге у меня медленно кипят две кастрюли.
Когда картошка и морковь сварились, снова процеживаю через марлю новую порцию юшки в кастрюлю к первой. Если не лень перебираю рыбу и докладываю её кусочки в уху.

Плюсы в том что экономим время и при этом варим максимально насыщенный бульон.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 17:09 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2015, 13:54
Сообщений: 2659
Откуда: Ивантеевка
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено:
196 раз в 159 сообщениях
Медали: 8
За самую большую рыбу турнира (2) Конаковский лещ 1 место (2) Активный форумчанин (1) Чемпион года (1) За верность Клубу (1) 3 разряд (1)
Реальное имя: Александр
Клубное удостоверение №: 22
Очков репутации: 35

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
надо попробовать!ну это удобно на горелке готовить, а на костре две кастрюли то не очень удобно, хотя можно

_________________
нууу......за рыбалку!!!!!!!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:16 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 21:50
Сообщений: 680
Откуда: Электроугли
Cпасибо сказано: 25
Спасибо получено:
61 раз в 44 сообщениях
Медали: 4
Большой трофей 3 место (1) Активный форумчанин (1) Призер фотоконкурса (1) За верность Клубу (1)
Реальное имя: Максим
Клубное удостоверение №: 2
Очков репутации: 20

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Конечно. Это домашний вариант. На природе так заморачиваться я бы не стал. smile


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:17 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5846
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1297
Спасибо получено:
964 раз в 711 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 109

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
На природе, мелочь кладу в марлю, можно не чистить и варю.

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 13 мар 2015, 08:47 
Не в сети
Напарник рыбака
Напарник рыбака
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2015, 17:58
Сообщений: 142
Откуда: Ивантеевка
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
9 раз в 8 сообщениях
Медали: 2
Активный форумчанин (1) Призер фотоконкурса (1)
Реальное имя: Максим
Клубное удостоверение №: 20
Очков репутации: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Уха самая благодатная тема... Каждый считает что его уха лучше... Чтоб уха была более наваристой нужно ершей туды... потом конечно выкинуть. Мелочь так же в марле делаю и навар с нее и костей мелких нет... и обязательно в конце стопку водки добавляю...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 13 мар 2015, 09:07 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5846
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1297
Спасибо получено:
964 раз в 711 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 109

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Мне кажется надо турнир по приготовлению ухи делать!!! smile

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 13 мар 2015, 09:55 
Не в сети
Напарник рыбака
Напарник рыбака
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2015, 17:58
Сообщений: 142
Откуда: Ивантеевка
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
9 раз в 8 сообщениях
Медали: 2
Активный форумчанин (1) Призер фотоконкурса (1)
Реальное имя: Максим
Клубное удостоверение №: 20
Очков репутации: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Неплохая идея... кстати в больших рыболовных клубах есть такое мероприятие... вот на поплавочке можно и попробовать


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 14 мар 2015, 20:07 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 21:50
Сообщений: 680
Откуда: Электроугли
Cпасибо сказано: 25
Спасибо получено:
61 раз в 44 сообщениях
Медали: 4
Большой трофей 3 место (1) Активный форумчанин (1) Призер фотоконкурса (1) За верность Клубу (1)
Реальное имя: Максим
Клубное удостоверение №: 2
Очков репутации: 20

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Забавная будет ситуация если два десятка рыбаков наварят два десятка котелков ухи vod


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: УХА
СообщениеДобавлено: 14 мар 2015, 20:42 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5846
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1297
Спасибо получено:
964 раз в 711 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 109

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Fobos писал(а):
Забавная будет ситуация если два десятка рыбаков наварят два десятка котелков ухи vod

Так это же здорово!!! Наедимся от пуза и всех накормим. vod

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron

Рейтинг@Mail.ru Российская спиннинговая лига. Все о российском спортивном спиннинге Яндекс.Метрика

Рыбалка - Рыболовный клуб Рыбнадзор Рыболовный ТОП 100 рк-клевоеместо.рф Tic/PR

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB