Рыболовно-спортивный клуб "Клевое Место"
Текущее время: 25 апр 2018, 05:50

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:01 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2015, 13:54
Сообщений: 2647
Откуда: Ивантеевка
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено:
196 раз в 159 сообщениях
Медали: 8
За самую большую рыбу турнира (2) Конаковский лещ 1 место (2) Активный форумчанин (1) Чемпион года (1) За верность Клубу (1) 3 разряд (1)
Реальное имя: Александр
Клубное удостоверение №: 22
Очков репутации: 35

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
котлеты из щуки, ротана и.т.д

_________________
нууу......за рыбалку!!!!!!!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:18 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5867
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1323
Спасибо получено:
986 раз в 728 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 110

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Вот это актуально.
Дайте рецептов girl5 girl5 girl5

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:57 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2015, 13:54
Сообщений: 2647
Откуда: Ивантеевка
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено:
196 раз в 159 сообщениях
Медали: 8
За самую большую рыбу турнира (2) Конаковский лещ 1 место (2) Активный форумчанин (1) Чемпион года (1) За верность Клубу (1) 3 разряд (1)
Реальное имя: Александр
Клубное удостоверение №: 22
Очков репутации: 35

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
ну я делал во так, на кг щучего филе грамм так 200-250 сала свиного, делаем фарш, соответственно пару луковиц, перчиком посыпать черным, соль, все по вкусу!делаешь котлеты и обваливаешь их в смеси муки и манки в пропорциях 50/50 и все готово!!!получаються не сухие и довольно жирненькие

_________________
нууу......за рыбалку!!!!!!!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015, 18:59 
В сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 15:12
Сообщений: 5867
Откуда: г. Электроугли 8-925-484-7510
Cпасибо сказано: 1323
Спасибо получено:
986 раз в 728 сообщениях
Медали: 3
Активный форумчанин (1) За верность Клубу (1) Судья II категории (1)
Реальное имя: Дмитрий
Клубное удостоверение №: Первое
Очков репутации: 110

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Санек-Ивантеевка писал(а):
ну я делал во так, на кг щучего филе грамм так 200-250 сала свиного, делаем фарш, соответственно пару луковиц, перчиком посыпать черным, соль, все по вкусу!делаешь котлеты и обваливаешь их в смеси муки и манки в пропорциях 50/50 и все готово!!!получаються не сухие и довольно жирненькие

hi hi hi

_________________
У русских пойти на рыбалку и пойти рыбу ловить - две совсем разные вещи..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 07 окт 2015, 08:50 
Не в сети
Неслучайный

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 16:18
Сообщений: 49
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Просто сделать рыбные котлеты
Понадобится: по 500г картофеля и филе форели, 125г панировочных сухарей, 25г сливочного масла, по 1 яйцу, пучку шнитт-лука и петрушки и стакану молока, 1-2 ст.л. муки, ½ ч.л. соли, растительное масло.

Как приготовить рыбные котлеты из форели. Картофель очистить и до готовности отварить, заправить небольшим количеством молока и сливочным маслом, пюрировать, добавить в пюре зелень. Выложить филе рыбы в кастрюлю, залить молоком, довести до кипения и 5мин проварить на слабом огне, откинуть на дуршлаг, обсушить, вилкой размять филе форели. Перемешать размятую рыбу с картофельным пюре, сформовать из массы котлеты, каждую сначала обмакивать в яйцо, потом в панировочные сухари, затем убирать в холод на полчаса. Далее обжарить котлеты с двух сторон до коричневой корочки.

Рыбные котлетки – это очень вкусное и полезное кушанье, которое поможет ввести рыбку в рацион даже тем, кто ее не любит. Ну а если готовить их не из цельной рыбы, а из филе, то в приготовлении такие котлеты будут совсем не хлопотными, впрочем, даже если самостоятельно разделывать рыбу на филе, то в этом нужно лишь набить руку за пару раз, и потом это уже не будет казаться таким сложным процессом. Готовьте вкусную и полезную домашнюю еду и будьте здоровы!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Kolo "Спасибо" сказали:
Димон
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 24 дек 2016, 20:40 
Не в сети
Неслучайный

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 16:18
Сообщений: 49
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Моя тема - котлеты из рыбного фарша.
Котлеты "Рыбные"
Изображение
Нежные и сочные рыбные котлеты с соответствующим гарниром – отличное блюдо для повседневного и праздничного стола. Итак, как приготовить рыбные котлеты - пошаговый рецепт с фото.
Продукты
(на 8 порций)
Филе рыбы - 1 кг
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 100 г
Хлеб - 1 кусочек
Растительное масло - для жарки
Соль
Перец
Специи

Как приготовить рыбные котлеты:

Нам понадобится рыбное филе свежей рыбы.
Порезать филе на куски, помыть. Замочить хлеб в молоке.
Лук и морковь почистить. Порезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Сковороду нагреть, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Пропустить через мясорубку филе рыбы, размоченный в молоке хлеб, обжаренные лук и морковь.
В фарш добавить яйца, соль, перец и любимые специи. Все очень хорошо вымешать.
Сформовать небольшие овальные котлетки и обжарить рыбные котлеты с двух сторон в растительном масле на среднем огне по минуты три каждую сторону, до золотистого цвета.
Подавать рыбные котлеты с Вашим любимым гарниром. Приятного))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Kolo "Спасибо" сказали:
Димон, Толстый
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 24 дек 2016, 23:41 
Не в сети
Старейшина клуба
Старейшина клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2015, 14:06
Сообщений: 1777
Откуда: пгт.Новые Дома
Cпасибо сказано: 676
Спасибо получено:
365 раз в 288 сообщениях
Медали: 2
Активный форумчанин (2)
Реальное имя: Сергей
Клубное удостоверение №: 41
Очков репутации: 64

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Kolo писал(а):
Моя тема - котлеты из рыбного фарша.
Котлеты "Рыбные"
Изображение
Нежные и сочные рыбные котлеты с соответствующим гарниром – отличное блюдо для повседневного и праздничного стола. Итак, как приготовить рыбные котлеты - пошаговый рецепт с фото.
Продукты
(на 8 порций)
Филе рыбы - 1 кг
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 100 г
Хлеб - 1 кусочек
Растительное масло - для жарки
Соль
Перец
Специи

Как приготовить рыбные котлеты:

Нам понадобится рыбное филе свежей рыбы.
Порезать филе на куски, помыть. Замочить хлеб в молоке.
Лук и морковь почистить. Порезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Сковороду нагреть, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Пропустить через мясорубку филе рыбы, размоченный в молоке хлеб, обжаренные лук и морковь.
В фарш добавить яйца, соль, перец и любимые специи. Все очень хорошо вымешать.
Сформовать небольшие овальные котлетки и обжарить рыбные котлеты с двух сторон в растительном масле на среднем огне по минуты три каждую сторону, до золотистого цвета.
Подавать рыбные котлеты с Вашим любимым гарниром. Приятного))


Думаю 4 яйца многовато будет . На 1 кг фарша 2 максимум . Лука 4 шт ну если только луковицы не большие . А так лук забьет все . И хлеба можно 2 кусочка . Я бы так сделал . Котлеты из рыбы делал , но лук с морковью обжаренные не добавлял . Надо и такое попробовать

_________________
Дома хорошо а на рыбалке лучше. )))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 20:02 
Не в сети
Неслучайный

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 16:18
Сообщений: 49
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Мой любимый рецепт котлеты на пару.

Паровая котлета из рубленой свинины с соленой рыбой
Свинину нарубить ножом очень мелко. Нарезать соленую рыбу на небольшие кусочки (3 на 5 см). В свинину добавить соевый соус, щепотку молотого перца, кукурузный крахмал и соль по вкусу, перемешать. Переложить на поднос и сформовать большую и плоскую мясную котлету. Поверх котлеты ровным слоем положить соленую рыбу и имбирь. Поднос поставить на подставку в большую кастрюлю-пароварку и плотно накрыть крышкой. Варить на пару на сильном огне до готовности свинины. Подавать блюдо на стол горячим, на гарнир можно отварить рис.
Продукты
свинина 700 г
рыба солёная 4 кусочка
корень имбиря 1 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложки
соус соевый 1 ч. ложка
крахмал кукурузный 1 ст. ложка
перец молотый 1 щепотка
соль по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Kolo "Спасибо" сказали:
Димон, Толстый
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 21 янв 2017, 19:15 
Не в сети
Неслучайный

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 16:18
Сообщений: 49
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Как сделать котлеты из щуки.
Котлеты из щуки
Изображение
Котлеты из щуки - рецепт очень нежных рыбных котлет.
Продукты
(на 9 порций)
Филе щуки - 500 г
Сало свиное - 300 г
Чеснок - 1 головка
Картофель - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - 0,3 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - сколько уйдет
Масло растительное - для обжарки

Подготовить ингредиенты для котлет из щуки. Картофель почистить, помыть и нарезать осьмушками. Чеснок почистить и помыть. Филе щуки и сало нарезать небольшими кусочками.
Как приготовить котлеты из щуки:

Рыбное филе, сало, картофель и чеснок перекрутить на мясорубке.
Затем насадку с крупными отверстиями заменить на мелкую решетку, которая предназначена для паштета. Еще раз перекрутить фарш через мясорубку.
Посолить и поперчить по вкусу.
Взбить яйца и добавить к фаршу. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, размером с куриное яйцо.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и слегка приплюснуть. (Из указанного количества ингредиентов получилось 19 котлет, что очень много для небольшой семьи. Поэтому рекомендую заморозить котлеты, затем сложить в пакеты и завязать. Хранить в морозилке.)
В разогретое растительное масло выложить котлеты.
Жарить котлеты из щуки на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
Котлеты из щуки готовы.
Готовьте с удовольствием!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Kolo "Спасибо" сказали:
Димон
 Заголовок сообщения: Re: рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 27 мар 2017, 15:45 
Не в сети
Неслучайный

Зарегистрирован: 13 апр 2015, 16:18
Сообщений: 49
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
49 раз в 34 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Мой рецепт - как приготовить котлеты.
Картофельно-рыбные котлеты
Изображение
Картофельно-рыбные котлеты - это превосходное блюдо, которое подойдет к зелени и овощам.
Продукты
Филе копченого лосося - 450 г
Картофельное пюре - 450 г
Масло сливочное (размягченное) - 25 г (2 ст. л.)
Зерна горчицы - 10 г (2 ч. л.)
Укроп свежий (рубленый) - 15 г (1 ст. л.)
Петрушка свежая (рубленая) - 15 г (2 ст. л.)
Цедра 1 лимона
Сок 1/2 лимона
Пшеничная мука - 15 г (2 ст. л.)
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Хлебные крошки или панировочные сухари - 150 г (2 стакана)
Масло подсолнечное - 60 г (4 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Руккола и зеленый лук для украшения
Лимонные дольки для украшения

1. С филе лосося удалить шкурку и кости, если таковые имеются. Филе мелко порубить. В миске соединить филе, картофельное пюре, размягченное масло и зерна горчицы. Хорошо перемешать.

2. В картофельно-рыбную смесь добавить травы, лимонную цедру и сок. Посолить и поперчить.

3. Разделить массу на 8 частей, из каждой скатать шарик, а затем сформировать диск, придавив края шарика.

4. Котлеты по одной сначала обмакивать в муке, затем в яйце и после в хлебных крошках (панировочных сухарях).

5. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло. Котлеты выложить на сковороду и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с зеленью и лимонными дольками.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Kolo "Спасибо" сказали:
Димон
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  

Рейтинг@Mail.ru Российская спиннинговая лига. Все о российском спортивном спиннинге Яндекс.Метрика

Рыбалка - Рыболовный клуб Рыбнадзор Рыболовный ТОП 100 рк-клевоеместо.рф Tic/PR

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB